Frédéric SCHUELLER
Les recettes du chef
sucettes de bœuf aux herbes fraîches
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette pour 4 personnes à base de Bœuf Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Tende de tranche.
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burger de veau, sucrine au satay et grenailles à l'ail confit
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette à base de Veau Fermier du Limousin Elevé sous la Mère.
Idéale pour la saison automne-hiver. Morceau choisi : Epaule de veau.
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tataki de bœuf limousin
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette pour 4 personnes à base de Bœuf Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Pièce à fondue ou filet de bœuf.
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secreto de porc, épices chimichurri, avocat brulé et salade de choux blanc au sésame
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette pour 4 personnes à base de Porc du Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Secreto de porc.
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kebab de veau du limousin
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette à base de Veau du Limousin.
Idéale pour un barbecue. Morceau choisi : Escalope de veau.
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carré d'agneau en persillade, pipérade de légumes
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne-hiver. Morceau choisi : Carré d'agneau.
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chuletas d'agneau, beurre de menthe et tronçons de courgettes grillés
Recette de Frédéric SCHUELLER
Truck de Chef (33-Bordeaux)
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Côtelette d'agneau.
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